第五十二章 酸爽开胃的凉皮（一）（2 / 4）

碗里装好清水，再加入一点点的盐，用筷子搅拌一下，等到盐化开之后，将水满满的倒入装有面粉的盆里头去。

在倒水的时候也要拿着筷子在盆里不听的搅拌。

将面粉搅拌成絮状的时候就可以停手了，然后将其揉成一整个光滑的面团就行。

揉好之后在表面盖上一层蒸笼布，接下来就是醒面了。

因为有着天意的帮助，一眨眼的功夫，面就醒好了。

既然都这么说了，那二人自然没有不做的道理。

明弗冬从城里买回来的那些粮食里头是有白面的，也不用再像之前那般藏着掖着了。

白面的价钱原本是要比粗米高上不少的。

但是因为粗米现在实在是太抢手了，价格往上翻了好几倍。

白面虽然也涨价了，但是涨的没粗米那么厉害。

陈秀云用手指戳了戳。

这放了才小一会儿醒出来的面，竟然比她们原先醒了半个时辰的都要好上许多。

接着就是开始洗面了。

将面团拿出来，在盆里倒入半盆的清水之后，再将整个面团放下去，用手开始揉搓。

所以手头钱稍微多一些的人家会更加愿意买一些白面回去。

王琴香从几大袋子的粮食中找到了白面，估摸着自家人的胃口，盛了满满六大碗的量到盆里去。

他们家原先只有洗脸那些用的盆，这个揉面的盆还是从老丁头那边借来的。

一碗一碗的白面往盆里倒。

白花花的不含一点杂质的白面，瞧着便诱人极了。